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■職人魂!!!

招福苑では1日3食と地域の方向けに配食のお弁当を365日作っていますので、日に日に包丁の切れが悪くなります。

居住者さんと、ある日の会話の中から「包丁研ぎ」の話になりました。

「そいなら俺が研いでやっど!」

その方、昔は船大工をされていて、道具の手入れに詳しいのでお願いすることにしました。

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研ぎ石にもこだわりがあり、本格的です。

道具を揃えるまでの準備、研ぐ作業をしている姿は「カッコいい!」の一言

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とても丁寧にしてくださり、見た目、触った感触も研ぐ前とは大違いでした。

職員からもうちのもお願いします!と頼まれ、すでに予約でいっぱいです(笑)



2017/11/23